Ischia di Castro è un paesino in provincia di Viterbo immerso in una natura rigogliosa che si trova a pochi chilometri dal Lago di Bolsena e che testimonia una storia millenaria che passa per la preistoria, l'epoca etrusca, romana, medioevale e rinascimentale.
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| Ischia di Castro |
AMA Ischia, nata come una festa dei rioni del centro storico , con il passare degli anni, si è trasformatata da evento locale, destinato essenzialmente ai cittadini di Ischia di Castro, ad un appuntamento aperto a visitatori e turisti.
Per l'occasione vengono aperte cantine e magazzini che ospitano artigiani, prodotti enogastonomici locali, o semplici cittadini che vogliono esporre ciò che possiedono di artistico, in un itinerario che si snoda dalla Rocca, al Duomo, alla chiesa della Trinità , lungo le contorte stradine del paese.
Dislocati nelle piazzette si trovano i punti di ristoro che, organizzati e gestiti dalle donne e dai ragazzi del paese, propongono la gastronomia del posto semplice e genuina. Le osterie Piazzetta-Ortirosa-Braschetta e Case rotte offrono la possibilità di sedersi, ascoltare musica e degustare gli affettati locali, bruschette, zuppe, pappardelle, carne alla brace, ciacchette, faciole co' le cotiche, trippa e dolcetti tradizionali.
La tradizione storica è rinverdita dal passaggio del corte storico accompagnato dal rullo di tamburi, musiche e madrigali.
